Tzatziki vegano

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Tzatziki vegano
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tzatziki vegano"

En primer lugar lavaremos y pelaremos los pepinos, recordando que es aconsejable cortar los extremos y frotarlos un poco para evitar el sabor amargo que a veces tiene esta hortaliza.
Cuando tengamos los pepinos pelados, los rayaremos en un cuenco. A continuación coloraremos toda la pulpa rayada en un colador y presionaremos con fuerza para exprimir todo el zumo.
Por otra parte picaremos el ajo muy, muy fino o lo machacaremos si tenemos una prensa para ajos.
Con la pulpa del pepino rayada y exprimida sólo nos quedará agregar el ajo picado y el resto de los ingredientes. Mezclaremos todo bien y añadiremos limón al gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 120.29 6.3
Carbohidratos 13.48 4.3
Proteínas 2.44 5.1
Fibra 1.69 5.6
Grasas 6 11.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 127.81 8
Calcio 155.39 12.9
Hierro 1.36 17.1
Magnesio 18.84 4.5
Fósforo 31.82 4.5
Potasio 190.05 9.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.12 12.9
Vitamina B1 0.05 4.4
Vitamina B2 0.1 7.3
Vitamina B3 0.48 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 17.87 19.9%
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