tortitas de teff y algarroba (desayuno)

2 personas
Fácil
20 minutos

Para veganos

Ingredientes para 2 personas

1 cucharadita de Canela en polvo
1 cucharada de Arándano
1 unidad(es) de Plátano
1 vaso de Agua agua o bebida vegetal
80 gramos de Tortitas de harina de trigo yo use harina de teff
1 cucharadita de Melaza o miel de caña
1 cucharada de Semillas de lino lino, chía o las dos
1 cucharada de Queso de untar vegano original Sheese yo utilizo la marca sojasun de untar
1 cucharada de Harina de algarróba
1 pizca de Levadura química en polvo se puede usar agua con gas, en vez de levadura

Preparación de la receta "tortitas de teff y algarroba (desayuno)"

1. La noche anterior mezclamos la harina, agua (agua con gas o bebida vegetal), las semillas, la algarroba y la levadura en caso de que se utilice.
2. Removemos hasta que no queden grumos y quedé una consistencia de papilla para crepes.
3. Dejamos reposar toda la noche en la nevera o fuera si no hace mucho calor.
4. Por la mañana ponemos una sartén antiadherente al fuego y engrasamos ligeramente.
extendemos una capa de la mezcla preparada y cocinamos por las dos caras, dando la vuelta cuando se pueda despegar de la sartén.
5. Emplatamos y untamos con queso vegetal.
6. Añadimos arándanos, plátano, melaza y canela (podeis añadir lo que tengáis en casa)