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Torrijas veganas con leche vegetal

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
17 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de

Canela

(una ramita de canela, y aparte canela en polvo)
1 pizca de

Limón

(Cáscara)
150 gramos de

Azúcar blanco

100 gramos de

Harina de trigo

100 gramos de

Pan

(una barra de pan, preferiblemente del día anterior)
1 unidad(es) de

Agua con gas

750 gramos de

Bebida de soja Yosoy

(sirve cualquier tipo de leche vegetal)
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Preparación de la receta Torrijas veganas con leche vegetal

- Calienta la leche vegetal con el azúcar, la piel del limón y la ramita de canela. Cuando rompa a hervir apaga el fuego y deja enfriar la leche.
- Corta el pan en diagonal con unos 2 centímetros de grosor.
- Para el rebozado mezclamos harina y agua con gas (muy fría) hasta conseguir una consistencia un poco más espesa que el huevo batido.
- Calentamos el aceite en una sartén con suficiente aceite para freír.
- Bañamos las rebanadas de pan en la leche vegetal aromatizada, sin que chorreen las pasamos por la mezcla para rebozar y a la sartén. Freímos hasta que están doraditas por ambos lados, dejándolas después sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Servir las torrijas una vez que se enfríen con un poco de azúcar y un toque de canela en polvo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Nota sobre el rebozado: puedes utilizar cualquier otro método para rebozar: harina yolanda, preparados para rebozado, harina de tempura o la harina de garbanzo. En este ultimo caso añadir un poco de vinagre para neutralizar el gusto a garbanzo.

Fuente: vegetarianismo.net

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Composición nutricional por 1 ración de Torrijas veganas con leche vegetal

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

403.28 21.1 %

Carbohidratos

69.54 22.4 %

Proteínas

10.79 22.5 %

Fibra

4.74 15.8 %

Grasas

4.94 9.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

234.04 14.6 %

Calcio

82.36 6.9 %

Hierro

4.02 50.3 %

Magnesio

66.8 0 %

Fósforo

133.12 19 %

Potasio

627.38 31.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.2 %

Vitamina B1

0.23 19.5 %

Vitamina B2

0.4 30.7 %

Vitamina B3

2.57 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

1.55 1.7 %

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