Tempeh con champiñones
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 1 vasito de Aceite de oliva
- 250 gramos de Champiñón
- 500 gramos de Tempeh
- 3 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
- 100 gramos de Almendra cruda (sin cáscara)
Preparación de la receta "Tempeh con champiñones"
Primero lavamos y cortamos los champiñones en rodajas, junto con la cebolla.En una sartén con aceite de oliva comenzamos a dorar la cebolla, cuando empiece a estar transparente le añadimos los champiñones y freímos durante unos minutos. Aparte trituramos las almendras y las añadimos también a la sartén junto con la salsa de soja.
Corta el tempeh en láminas finas o dados y añádelas a la sartén hasta que doren por los dos lados.
Servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 681.3 | 35.6 |
| Carbohidratos | 12.9 | 4.1 |
| Proteínas | 22.69 | 47.4 |
| Fibra | 4.05 | 13.5 |
| Grasas | 45.7 | 86 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 369.5 | 23.1 |
| Calcio | 173.5 | 14.5 |
| Hierro | 3.81 | 47.6 |
| Magnesio | 101.36 | 24.1 |
| Fósforo | 427.33 | 61 |
| Potasio | 799.12 | 40 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.1 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.9 |
| Vitamina B2 | 0.64 | 49 |
| Vitamina B3 | 6.26 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 2.7 |
| Vitamina C | 5.66 | 6.3% |
