Tempeh con champiñones

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Tempeh con champiñones
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tempeh con champiñones"

Primero lavamos y cortamos los champiñones en rodajas, junto con la cebolla.
En una sartén con aceite de oliva comenzamos a dorar la cebolla, cuando empiece a estar transparente le añadimos los champiñones y freímos durante unos minutos. Aparte trituramos las almendras y las añadimos también a la sartén junto con la salsa de soja.
Corta el tempeh en láminas finas o dados y añádelas a la sartén hasta que doren por los dos lados.
Servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 681.3 35.6
Carbohidratos 12.9 4.1
Proteínas 22.69 47.4
Fibra 4.05 13.5
Grasas 45.7 86
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 369.5 23.1
Calcio 173.5 14.5
Hierro 3.81 47.6
Magnesio 101.36 24.1
Fósforo 427.33 61
Potasio 799.12 40
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.1
Vitamina B1 0.18 14.9
Vitamina B2 0.64 49
Vitamina B3 6.26 0
Vitamina B12 0 2.7
Vitamina C 5.66 6.3%
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