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Tempeh con champiñones

Apto para veganos
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4 personas
fácil
25 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Pimienta

negra
1 pizca de

Sal

1 vasito de

Aceite de oliva

250 gramos de

Champiñón

500 gramos de

Tempeh

3 cucharadita de

Salsa de soja (tamari)

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Preparación de la receta Tempeh con champiñones

Primero lavamos y cortamos los champiñones en rodajas, junto con la cebolla.
En una sartén con aceite de oliva comenzamos a dorar la cebolla, cuando empiece a estar transparente le añadimos los champiñones y freímos durante unos minutos. Aparte trituramos las almendras y las añadimos también a la sartén junto con la salsa de soja.
Corta el tempeh en láminas finas o dados y añádelas a la sartén hasta que doren por los dos lados.
Servir.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

Con la salsa de soja es preferible ser precavido. Mejor poner poca cantidad y luego añadir más si nos hemos quedado cortos, que pasarnos y quede fuerte de sabor.

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Composición nutricional por 1 ración de Tempeh con champiñones

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

681.3 35.6 %

Carbohidratos

12.9 4.1 %

Proteínas

22.69 47.4 %

Fibra

4.05 13.5 %

Grasas

45.7 86 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

369.5 23.1 %

Calcio

173.5 14.5 %

Hierro

3.81 47.6 %

Magnesio

101.36 0 %

Fósforo

427.33 61 %

Potasio

799.12 40 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.1 %

Vitamina B1

0.18 14.9 %

Vitamina B2

0.64 49 %

Vitamina B3

6.26 0 %

Vitamina B12

0 2.7 %

Vitamina C

5.66 6.3 %

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