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Tempeh al ajillo

Apto para veganos
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Tempeh al ajillo
Frida 16 0 coments. hace 3 años
2 personas
fácil
20 minutos
16 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

4 unidad(es) de

Ajo

dientes
1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

250 gramos de

Tempeh

1 vasito de

Vino tinto

jerez
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Preparación de la receta Tempeh al ajillo

El tempeh es una carne vegetal super saludable que se hace con brotes de soja fermentados con un hongo. Esta receta de tempeh al ajillo es perfecta para acompañar de unas patatas. Es muy fácil y está muy rica. Pasos a seguir:


1. Cortamos el tempeh en láminas y las enharinamos (opcional, yo no les he puesto harina) y picamos el ajo.


2. Sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite, que quede bien hecho el tempeh por las dos caras y el ajo dorado.


3. Ponemos un chorrito de jerez, sal y pimenta y dejamos hervir.


4. Reposar 10 minutos antes de servir.


Si te ha gustado esta receta de tempeh al ajillo, recuerda que en nuestra web puedes encontrar muchas recetas como ésta en Recetas de Asados y Segundos Platos.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

En la foto lo he acompañado de ajetes y corazones de alcachofa cocinados igual.
La receta la he visto en forovegetariano ;)

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Composición nutricional por 1 ración de Tempeh al ajillo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

386.15 20.2 %

Carbohidratos

9.48 3 %

Proteínas

15.46 32.3 %

Fibra

0.21 0.7 %

Grasas

18.27 34.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

204.02 12.8 %

Calcio

95.54 8 %

Hierro

2.55 31.9 %

Magnesio

72.53 0 %

Fósforo

229.23 32.7 %

Potasio

393.29 19.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.08 6.5 %

Vitamina B2

0.3 23 %

Vitamina B3

2.24 0 %

Vitamina B12

0 2.8 %

Vitamina C

0.91 1 %

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