Tea cakes (bollos) con pasas Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

6 personas
Media
120 minutos

Para veganos

Ingredientes para 6 personas

3 gramos de Vainilla 1 cucharadita de!azúcar avainillado
2 pizca de Sal
15 gramos de Azúcar blanco 3 cucharadas
1 unidad(es) de Agua templada
10 gramos de Aceite de oliva 2 cucharadas
300 gramos de Harina de trigo 2 vasos grandes
1 vasito de Uvas pasas
3 gramos de Levadura química en polvo 1 cucharadita

Preparación de la receta "Tea cakes (bollos) con pasas"

Ponemos las pasas en remojo en agua caliente durante 10-15 minutos, escurrimos y dejamos secar.
En un bol mezclamos los ingredientes secos : la harina, la levadura, el azúcar, la sal, el azúcar avainillado y la levadura.
Calentamos el agua un poco y añadimos la mitad de la mezcla de ingredientes secos al bol con el agua. Removemos bien y añadimos las pasas, el aceite y el resto de la mezcla. Amasamos la mezcla, puede que se pegue a las manos, pero no hace falta añadir más harina, mejor engrasar las manos con aceite pata que la masa no se pegue.
Hacemos una bola de masa la tapamos con film transparente y una toalla y la colocamos en un lugar cálido. La dejamos reposar una hora, tiene que aumentar su tamaño casi el doble.
Cogemos una porciones de masa y les damos la forma que nos apetezca (lo más fácil es hacer unas bolitas pequeñas y colocarlas pegaditas en un molde profundo o extender la masa, enrollarla a lo largo y cortar en rodajas como caracolas).
Colocamos los bollos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y los horneamos hasta que se doren un poco a 180º C en horno precalentado.