Tarte tatin de manzana

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Tarte tatin de manzana
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm90 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Tarte tatin de manzana"

Mezclamos la harina con la sal y el azúcar, añadimos el aceite y el agua y amasar hasta conseguir una masa densa (si el molde es pequeño la mitad de la masa se puede congelar para la siguiente tarta). Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas. Mientras tanto, derritimos el azúcar en una cacerola subiendo el fuego poco a poco hasta convertirlo en caramelo.Una vez que el azúcar se haya derretido, añadimos las manzanas, removemos bien para distribuir uniformemente el caramelo y las dejamos unos minutos. Al final, añadimos un poco de canela.Engrasamos el molde con aceite y vertemos las manzanas. Con la ayuda de un rodillo le damos forma circular a la masa de tamaño del molde y la colocamos encima de las manzanas. Hacemos pequeños cortes con un cuchillo en la masa para que salga el aire. Horneamos durante 20-30 minutos a una temperatura de 180-200 º.  Dejamos que la tarta se enfríe un poco y y le damos la vuelta.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 395.08 20.6
Carbohidratos 48.15 15.5
Proteínas 3.16 6.6
Fibra 2.65 8.8
Grasas 20.57 38.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 72.83 4.6
Calcio 24.87 2.1
Hierro 1.04 13.1
Magnesio 15.5 3.7
Fósforo 43.49 6.2
Potasio 174.04 8.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.2
Vitamina B1 0.06 5
Vitamina B2 0.03 2.3
Vitamina B3 0.95 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 7.9 8.8%
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