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Tarte tatin de manzana

Apto para veganos
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6 personas
media
90 minutos
10 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 6 personas

1 pizca de

Canela

2 unidad(es) de

Manzana

grandes
1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Azúcar blanco

para la masa
100 gramos de

Azúcar moreno

para el relleno
8 cucharada de

Agua

6 cucharada de

Aceite de oliva

más para engrasar el molde
1 vaso de

Harina de trigo

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Preparación de la receta Tarte tatin de manzana

Mezclamos la harina con la sal y el azúcar, añadimos el aceite y el agua y amasar hasta conseguir una masa densa (si el molde es pequeño la mitad de la masa se puede congelar para la siguiente tarta). Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas. Mientras tanto, derritimos el azúcar en una cacerola subiendo el fuego poco a poco hasta convertirlo en caramelo.Una vez que el azúcar se haya derretido, añadimos las manzanas, removemos bien para distribuir uniformemente el caramelo y las dejamos unos minutos. Al final, añadimos un poco de canela.Engrasamos el molde con aceite y vertemos las manzanas. Con la ayuda de un rodillo le damos forma circular a la masa de tamaño del molde y la colocamos encima de las manzanas. Hacemos pequeños cortes con un cuchillo en la masa para que salga el aire. Horneamos durante 20-30 minutos a una temperatura de 180-200 º.  Dejamos que la tarta se enfríe un poco y y le damos la vuelta.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Tarte tatin de manzana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

395.08 20.6 %

Carbohidratos

48.15 15.5 %

Proteínas

3.16 6.6 %

Fibra

2.65 8.8 %

Grasas

20.57 38.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

72.83 4.6 %

Calcio

24.87 2.1 %

Hierro

1.04 13.1 %

Magnesio

15.5 0 %

Fósforo

43.49 6.2 %

Potasio

174.04 8.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.2 %

Vitamina B1

0.06 5 %

Vitamina B2

0.03 2.3 %

Vitamina B3

0.95 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

7.9 8.8 %

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