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Tarta de zanahoria y chocolate

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
42 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Naranja

(el zumo)
4 unidad(es) de

Zanahoria

ralladas
1 pizca de

Canela

(al gusto)
1 vaso de

Azúcar moreno

1 vasito de

Agua

(medio vasito de agua o de leche vegetal)
1 vasito de

Aceite de oliva

2 vaso de

Harina de trigo

(se puede usar harina especial para bizcochos)
1 vasito de

Chocolate negro puro

4 onzas
1 cucharada de

Levadura química en polvo

(un sobre)
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Preparación de la receta Tarta de zanahoria y chocolate

Precalentamos el horno a 200º  y mientras vamos rallando las zanahorias después de pelarlas y lavarlas. Las reservamos y vamos mezclando harina, azúcar y la levadura en polvo. Después añadimos la zanahoria y por último el zumo de naranja y mezclamos muy bien. Queda una pasta bastante “viscosa” y no demasiado fina, supongo que por la zanahoria.

Ponemos una gota de aceite de oliva en el molde que vayamos a usar y espolvoreamos un poco de harina para que luego no se nos pegue.

Ponemos en el horno y vemos como pronto empieza a subir, cuando empiece a estar un poco dorado por encima, clavamos un poco el tenedor y cuando veamos que sale limpio, sin nada pegado, estará listo.

Mientras templa un poco, preparamos el chocolate. Calentar con un poco de agua o leche vegetal en el microondas o en una cazuela en el fuego y cuando tenga una textura similar a la nocilla, colocar por encima del bizcocho. Dejamos enfriar y… ¡listo!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Tarta de zanahoria y chocolate

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

724.2 37.8 %

Carbohidratos

125.44 40.3 %

Proteínas

12.65 26.4 %

Fibra

8.7 29 %

Grasas

17.84 33.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

92.94 5.8 %

Calcio

120.22 10 %

Hierro

3.65 45.7 %

Magnesio

69.59 0 %

Fósforo

257.33 36.8 %

Potasio

781.1 39.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.58 64.8 %

Vitamina B1

0.34 28.4 %

Vitamina B2

0.42 32.2 %

Vitamina B3

5.89 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

26.53 29.5 %

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