Tarta de melocotón

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Tarta de melocotón
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tarta de melocotón"

Pela los melocotones y córtalos en rodajitas a lo largo (como en meridianos) y reserva 2 o 3. Unta un molde redondo de unos 24 cm de diámetro con una fina capa de margarina vegetal y coloca las rodajitas en el fondo.
Precalienta el horno a 175ºC.
Pica fino las otras rodajitas que habías reservado y ponlas en un bol mediano para hacer la masa. Mézclalas bien con el azúcar y la canela. Ve añadiendo poco a poco la almendra molida, la leche de soja y la harina de trigo, sin dejar de batir a mano. Añade también la maicena y el bicarbonato y mézclalo todo hasta que la masa sea homogénea y sin grumos. Vierte la masa en el molde, sobre los melocotones, y mételo al horno 45 minutos. Comprueba que la tarta está hecha pinchándola en el centro con un palillo (sin llegar al melocotón). Si está hecha, el palillo saldrá limpio. Si no, déjala en el horno 5-6 minutos más.
Saca la tarta y déjala reposar al menos 20 minutos antes de darle la vuelta. Después deja que se enfríe del todo antes de servirla.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 511.31 26.7
Carbohidratos 96.38 31
Proteínas 9.87 20.6
Fibra 6.98 23.3
Grasas 8.81 16.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 417.97 26.1
Calcio 68.58 5.7
Hierro 2.55 31.9
Magnesio 48.61 11.6
Fósforo 164.02 23.4
Potasio 525.31 26.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.7
Vitamina B1 0.18 14.6
Vitamina B2 0.35 27.2
Vitamina B3 3.27 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 10.38 11.5%
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