Tarta de manzana vegana de Estela.
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Media
- access_alarm120 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 pizca de Canela en rama
- 3 unidad(es) de Manzana reineta
- 3 cucharada de Azúcar blanco una de ellas avainillado
- 3 vaso de Harina de maíz
- 100 gramos de Hojaldre una lámina
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 1 pizca de Ralladura de limón una corteza
- 500 gramos de Bebida de soja Savia Danone
Preparación de la receta "Tarta de manzana vegana de Estela."
La tarta de la foto es la que hice en grande pero esta receta es para una pequeña. Y la que hace el bobo detrás de la tarta es mi niña mayor, mi futura veganita, Estela.La plancha de hojaldre (sin ingredientes de origen animal) es de lild.
Para la crema 1/2 l Leche de soja 3 Cucharas de harina de trigo Canela en rama 2 Cucharas soperas de Azucar 1 cucharada de Azucar vainillado Corteza de 1 limón
Preparación de la Crema. Se pone la leche junto a los dos azucares,la canela en rama y la corteza de limón a hervir,habremos apartado un poquito de leche donde disolvemos la harina. Una vez hierva la leche sacamos la canela y la corteza de limón,y añadimos la mezcla de leche y harina,y removeremos hasta que espese.
La sacamos a un bol de cristal y tapamos con un film transparente que pegue a la crema para que no se haga una capa y dejamos enfriar.
Preparación de la tarta. Extendemos el hojaldre en un molde de horno dejando que suba por los bordes del molde. En el centro pondremos la crema y añadiremos la manzana encima que tendremos cortada muy finita. Las pondremos en el horno precalentado a 180º unos 35 o 40 minutos hasta que esten doradas al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 532.38 | 27.8 |
| Carbohidratos | 92.1 | 29.6 |
| Proteínas | 11.59 | 24.2 |
| Fibra | 11.1 | 37 |
| Grasas | 10.81 | 20.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 69.05 | 4.3 |
| Calcio | 125.62 | 10.5 |
| Hierro | 3.89 | 48.6 |
| Magnesio | 73.16 | 17.4 |
| Fósforo | 131.14 | 18.7 |
| Potasio | 478.75 | 23.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 5.3 |
| Vitamina B1 | 0.57 | 47.6 |
| Vitamina B2 | 0.35 | 27.3 |
| Vitamina B3 | 2.4 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 13.2 |
| Vitamina C | 13.33 | 14.8% |
