Sopa picanata
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 400 gramos de Acelga yo uso una verdura china
- 2 unidad(es) de Ajo en laminas
- 150 gramos de Col usouna china ya picante,de bote
- 1 cucharada de Cilantro picado
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 4 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo) o un buen caldo de verduras,unos 750ml
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 30 gramos de Fideo celofán o hilo de soja o de maiz
- 200 gramos de Salteado de setas congelado Hacendado
- 1 cucharada de Nata para cocinar Soya Cuisine Provamel Bio
Preparación de la receta "Sopa picanata"
en una sarten ponemos el aceite y la acelga o verdura china troceada pekeña y el ajo y sofreimos 3minutos,añadimos la col picante y a los 2minutos las setas,doramos y añadimos la nata y la soja,dejamos un minuto y lo djamos a fuego bajo,mientras calentamos el caldo y en el hervimos los fideos,cuando esten hechamos lo de la sarten y ligamos 2 minutos,hechamos el cilantro,tapamos,dejamos reposar y servimosComposición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 392.8 | 20.5 |
| Carbohidratos | 13.3 | 4.3 |
| Proteínas | 10.64 | 22.2 |
| Fibra | 4.75 | 15.8 |
| Grasas | 4.29 | 8.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 575.92 | 36 |
| Calcio | 133.28 | 11.1 |
| Hierro | 5.1 | 63.8 |
| Magnesio | 97.2 | 23.1 |
| Fósforo | 185.44 | 26.5 |
| Potasio | 549.34 | 27.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.26 | 29.1 |
| Vitamina B1 | 0.2 | 16.7 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 20.9 |
| Vitamina B3 | 2.68 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 27.21 | 30.2% |
