Sopa de tomate y zanahoria

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Sopa de tomate y zanahoria
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Sopa de tomate y zanahoria"

En una cazuela sofreimos la cebolla y el ajo picados. Rallamos o trituramos la zanahoria, la añadimos a la cazuela y dejamos todo pochando. Cortamos los tomates en trozos y los agregamos a la cazuela junto con las hojas de albahaca y especias a gusto. Esperamos a que se cocinen bien las verduras y a continuación las cubrimos de agua. Llevamos la sopa a ebullición, bajamos el fuego y seguimos cociéndola 10 minutos más. Trituramos la sopa hasta que quede homogénea. En cada plato colocamos una o dos rebanadas de pan y servimos la sopa encima. El pan también se puede añadir a la cazuela y triturarse para espesar la sopa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 412.28 21.5
Carbohidratos 25.46 8.2
Proteínas 5.18 10.8
Fibra 6.25 20.8
Grasas 31.1 58.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 561.24 35.1
Calcio 133.67 11.1
Hierro 3.56 44.5
Magnesio 42.76 10.2
Fósforo 128.63 18.4
Potasio 887.87 44.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.96 106.6
Vitamina B1 0.23 19.3
Vitamina B2 0.09 6.9
Vitamina B3 3.66 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 61.3 68.1%
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