Sopa de remolacha

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Sopa de remolacha
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Sopa de remolacha"

Rallamos la remolacha, la ponemos en una cacerola y la cubrimos con el agua. Pelamos la cebolla, la cortamos por la mitad y añadimos a la cacerola junto con la sal. Llevamos el agua a ebullición y bajamos el fuego a medio. Guisamos la remolacha hasta que esté blanda, si sale la espuma la quitamos. Añadimos los pepinillos, zumo de limón y trituramos. Servimos con perejil fresco y veganesa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 73.84 3.9
Carbohidratos 13.09 4.2
Proteínas 2.84 5.9
Fibra 4.18 13.9
Grasas 0.31 0.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 831.25 52
Calcio 52.92 4.4
Hierro 2 25
Magnesio 51.82 12.3
Fósforo 79.14 11.3
Potasio 578.15 28.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 5.8
Vitamina B1 0.04 3.6
Vitamina B2 0.08 6.1
Vitamina B3 0.87 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 26.24 29.2%
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