Sopa de lentejas al tomate

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Sopa de lentejas al tomate
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Sopa de lentejas al tomate"

Para comenzar primero vamos a dejar remojando las lentejas en agua con un poco de sal, pimienta y especias a gusto. Dejar remojar por unas 2 horas.Primero tomaremos la cebolla y la picaremos en cubitos pequeños, y luego pondremos en la olla con un poco de aceite para así sofreír y cristalizar la cebolla, posteriormente agregaremos los tomates, pelados y picados en cubitos dentro de nuestra olla, revolveremos con la cebolla y dejaremos cocer por unos 3 minutos.
Luego sumaremos a la olla la zanahoria picada en cuadros, las patatas también en cuadritos y las lentejas.
Una vez agregado todo también sumaremos la pimienta, sal a gusto y cualquier especia que se desee agregar al gusto.
Dejar cocinar por unos 30 minutos a llama media-baja y al estar listo dejar reposar unos 30 minutos para que se pasen las lentejas al sabor de la salsa. Recalentar y una vez caliente servir de inmediato.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 214.95 11.2
Carbohidratos 30.32 9.7
Proteínas 13.66 28.6
Fibra 10.69 35.6
Grasas 1.17 2.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 112.3 7
Calcio 57.94 4.8
Hierro 4.89 61.1
Magnesio 82.78 19.7
Fósforo 257.31 36.8
Potasio 771.91 38.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.25 27.9
Vitamina B1 0.33 27.7
Vitamina B2 0.16 12.3
Vitamina B3 4.73 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 18.93 21%
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