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Sopa de Champiñones

4 personas
fácil
40 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

diente
100 gramos de

Cebolla

1 pizca de

Perejil

1 pizca de

Sal

40 gramos de

Aceite de oliva

ml
500 gramos de

Champiñón

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Preparación de la receta Sopa de Champiñones

Lava y trocea los champiñones. Corta la cebolla en tras finas y póchala en una cazuela con el aceite. Añade los champiñones y el ajo.
Sofríe hasta que los champiñones estén blandos. Cubre con el caldo de verduras y deja hervir 15 min. Tritura la mezcla de champiñones con la batidora hasta que quede cremosa.
Pon a punto de sal y sirve en cuencos decorados con champiñones salteados con perejil.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Sopa de Champiñones

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

158.95 8.3 %

Carbohidratos

4.57 1.5 %

Proteínas

5.92 12.4 %

Fibra

2.85 9.5 %

Grasas

12.31 23.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

108.08 6.8 %

Calcio

20.59 1.7 %

Hierro

1.34 16.8 %

Magnesio

17.43 0 %

Fósforo

166.41 23.8 %

Potasio

535.6 26.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.3 %

Vitamina B1

0.13 11.2 %

Vitamina B2

0.4 30.4 %

Vitamina B3

6.82 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

7.3 8.1 %

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