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Sopa de arroz con tiras de verdura y champiñones

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
12 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Puerro

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Nuez moscada

1 pizca de

Pimienta

blanca
150 gramos de

Arroz blanco

o de arroz integral
1 pizca de

Sal

150 gramos de

Champiñón

1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

litro
1 pizca de

Jugo de limón

un chorrito
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Preparación de la receta Sopa de arroz con tiras de verdura y champiñones

- Hervir el caldo, añadir el arroz y ponerlo a cocer tapado durante 10 min a fuego medio.
- Cortar el puerro en aros finos.
- Rallar la zanahoria por la parte gruesa del rallador.
- Cortar los champiñones en láminas y aliñar inmediatamente con el zumo de limón para que no se ennegrezcan.
- Añadir toda la verdura a la sopa y poner a cocer a fuego lento durante 10 min más.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Bon appétit!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Libro "Elige tu menú. Cocina rápida"

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Composición nutricional por 1 ración de Sopa de arroz con tiras de verdura y champiñones

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

276.58 14.5 %

Carbohidratos

33.7 10.8 %

Proteínas

7.82 16.4 %

Fibra

2.31 7.7 %

Grasas

1.3 2.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

189.42 11.8 %

Calcio

43.6 3.6 %

Hierro

1.74 21.8 %

Magnesio

40.33 0 %

Fósforo

157.47 22.5 %

Potasio

361.26 18.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 21.6 %

Vitamina B1

0.15 12.8 %

Vitamina B2

0.22 17.1 %

Vitamina B3

4.38 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

11.39 12.7 %

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hadicta

hadicta

Oleeee

0 | 3 años

Juliette

Juliette

Muchas gracias hadicta! después de intentarlo muchas veces he conseguido poner la foto :)

0 | 3 años

hadicta

hadicta

No se ve la foto

0 | 3 años

Juliette

Juliette

No puedo ver la imagen de esta receta, la podéis ver? La puse al subir la receta, pero ahora dudo si se subió bien o no, es para volver a ponerla o estarme quietecita!

0 | 4 años

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