Sofrito (base)
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm2020 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo (dientes)
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Preparación de la receta "Sofrito (base)"
Lavar y pelar las verduras (menos el pimiento, que lo cocinaremos con piel).Cortar a trocitos pequeños.
Salar y poner al fuego con el aceite caliente.
Sofreír a fuego bajo-medio hasta que estén tiernas y pochaditas.
Retirar del fuego y triturar con la batidora.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 303.6 | 15.9 |
| Carbohidratos | 19.74 | 6.3 |
| Proteínas | 4.69 | 9.8 |
| Fibra | 6.32 | 21.1 |
| Grasas | 21.47 | 40.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 410 | 25.6 |
| Calcio | 70.62 | 5.9 |
| Hierro | 1.76 | 22 |
| Magnesio | 33.73 | 8 |
| Fósforo | 120.38 | 17.2 |
| Potasio | 762.6 | 38.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.72 | 80.1 |
| Vitamina B1 | 0.19 | 15.7 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.1 |
| Vitamina B3 | 3.41 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 163.66 | 181.8% |
