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Seitán mechado ("carne" mechada de seitán)

Apto para veganos
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Seitán mechado (
Frida 18 0 coments. hace 3 años
4 personas
media
60 minutos
18 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

medio verde y medio rojo
1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimentón

1 pizca de

Pimienta

2 unidad(es) de

Laurel

1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Seitán

1 pizca de

Comino

1.5 vaso de

Vino blanco

2 cucharada de

Tomate frito envasado

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Preparación de la receta Seitán mechado ("carne" mechada de seitán)

1. Hacemos una fritura con la cebolla, el ajo, y posteriormente la zanahoria y los pimientos.


2. Cuando la verdura esté blanda, incorporamos el tomate frito.


3. Removemos y dejamos 10 minutos con cuidado de que no se nos pegue el fondo.


4. Pasamos la fritura por un pasapurés o batimos y la ponemos en un caldero.


5. Reservamos.


6. Mientras, cortamos el seitán en tiras finas, simulando el aspecto de las fibras de la carne mechada. Obviamente quedarán trozos irregulares y algo más gruesos.


7. Tostamos el seitán en una sartén o plancha hasta que esté casi hecho.


8. Posteriormente, lo ponemos en el caldero con la salsa, añadimos el vino blanco, el laurel y el resto de condimentos, y agua.


9. Dejamos cocer a fuego bajo, removiendo con frecuencia, hasta que espese la salsa. Tal vez sea necesario añadir más agua. ¡Y listo! :)


Si te ha gustado esta receta de seitán mechado, recuerda que en nuestra web puedes encontrar muchas recetas como ésta en Recetas de Asados y Segundos Platos.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

Utilizar en platos combinados, arepas, bocadillos, pizzas...

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Composición nutricional por 1 ración de Seitán mechado ("carne" mechada de seitán)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

171.26 8.9 %

Carbohidratos

5.85 1.9 %

Proteínas

14.72 30.8 %

Fibra

1.4 4.7 %

Grasas

1.53 2.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

134.14 8.4 %

Calcio

34.64 2.9 %

Hierro

1.36 17 %

Magnesio

16.88 0 %

Fósforo

36.53 5.2 %

Potasio

215.31 10.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 21.5 %

Vitamina B1

0.04 3.6 %

Vitamina B2

0.07 5.4 %

Vitamina B3

0.73 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

23.81 26.5 %

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