Seitán mechado (\&quot;carne\&quot; mechada de seitán) Recetas de Asados y Segundos Platos

Seitán mechado ("carne" mechada de seitán)

4 personas
Media
60 minutos

Para veganos

Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de Ajo
1 unidad(es) de Cebolla
1 unidad(es) de Pimiento rojo medio verde y medio rojo
1 unidad(es) de Zanahoria
1 pizca de Pimentón
1 pizca de Pimienta
2 unidad(es) de Laurel
1 pizca de Sal
1 unidad(es) de Seitán
1 pizca de Comino
1.5 vaso de Vino blanco
2 cucharada de Tomate frito envasado

Preparación de la receta "Seitán mechado ("carne" mechada de seitán)"

1. Hacemos una fritura con la cebolla, el ajo, y posteriormente la zanahoria y los pimientos.

2. Cuando la verdura esté blanda, incorporamos el tomate frito.

3. Removemos y dejamos 10 minutos con cuidado de que no se nos pegue el fondo.

4. Pasamos la fritura por un pasapurés o batimos y la ponemos en un caldero.

5. Reservamos.

6. Mientras, cortamos el seitán en tiras finas, simulando el aspecto de las fibras de la carne mechada. Obviamente quedarán trozos irregulares y algo más gruesos.

7. Tostamos el seitán en una sartén o plancha hasta que esté casi hecho.

8. Posteriormente, lo ponemos en el caldero con la salsa, añadimos el vino blanco, el laurel y el resto de condimentos, y agua.

9. Dejamos cocer a fuego bajo, removiendo con frecuencia, hasta que espese la salsa. Tal vez sea necesario añadir más agua. ¡Y listo! :)

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