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Seitán en guisantes

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
7 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

dientes
1 unidad(es) de

Cebolla

600 gramos de

Guisante

frescos y tiernos
1 pizca de

Sal

al gusto
1 cucharada de

Aceite de oliva

200 gramos de

Seitán

1 unidad(es) de

Chile rojo / Pimiento de cayena

dulce, (pimentón rojo/pimiento rojo)
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Preparación de la receta Seitán en guisantes

Comenzaremos colocando a cocinar los guisantes por unos 10 minutos hasta que queden blandos al dente. Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva caliente sofreiremos la cebolla picada junto con el ajo y el chile dulce. Esto lo dejaremos sofreír por unos 10 minutos. Pasando los 10 minutos agregaremos a la sartén el seitán y los guisantes, dejando cocinar por unos 5 minutos más, sumando además un poco de sal para acentuar el sabor final de nuestra preparación. Retirar y servir caliente. Se puede acompañar con arroz o puré de patatas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Seitán en guisantes

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

260.16 13.6 %

Carbohidratos

6.1 2 %

Proteínas

22.99 48 %

Fibra

8.24 27.5 %

Grasas

6.47 12.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

102.25 6.4 %

Calcio

50.37 4.2 %

Hierro

2.98 37.3 %

Magnesio

52.17 0 %

Fósforo

188.7 27 %

Potasio

465.55 23.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.11 12.1 %

Vitamina B1

0.46 38 %

Vitamina B2

0.26 19.8 %

Vitamina B3

6.49 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

41.99 46.7 %

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