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Seitán con piñones y ciruelas

Apto para veganos
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2 personas
fácil
60 minutos
26 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Pimienta

50 gramos de

Ciruela

60 unidad(es) de

Piñón

1 unidad(es) de

Seitán

1 vaso de

Vino blanco

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Preparación de la receta Seitán con piñones y ciruelas

Esta receta es una delicia para los veganos en navidad. La primera vez que comí este plato hecho por mi madre casi lloro de alegria. xD
El primer paso es filetear el Seitán a finas lonchas (medio dedo) , le damos vuelta y vuelta en la sarten y lo apartamos. Se ralla o tritura la cebolla y se dora en la sarten. Una vez esté dorada se le añade el tomate triturado y los piñones. Una vez remobido se le añade los filetes de Seitán, el vino, el caldo de verduras y los piñones. Este es el momento de añadir si uno quiere media pastilla de avecrem (opcional). Ahora dejamos a fuego medio/bajo 40 minutos remobiendo cada poco. Una vez pasado el tiempo se le añaden las ciruelas y se dejan unos 15 minutos más para que se ablanden. Al gusto está de cada uno la espesura de la salsa así que solamente la tendremos que dejar más o menos tiempo en el fuego.
Espero que os guste!!
Buen provecho!!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos

Fuente

Receta de la mama

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Composición nutricional por 1 ración de Seitán con piñones y ciruelas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

633.69 33.1 %

Carbohidratos

14.54 4.7 %

Proteínas

34.08 71.2 %

Fibra

5.28 17.6 %

Grasas

21.64 40.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

293.07 18.3 %

Calcio

67.74 5.6 %

Hierro

3.07 38.4 %

Magnesio

112.31 0 %

Fósforo

259.88 37.1 %

Potasio

1069.65 53.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

16.27 1807.8 %

Vitamina B1

0.32 26.4 %

Vitamina B2

0.17 13 %

Vitamina B3

3.57 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

12.55 13.9 %

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silvia61

silvia61

Hola es una receta apetecible, no entiendo lo de la pastilla de avecrem xdddddd en una receta vegetariana, se me ha atragantado la receta sin hacerla.

0 | 2 años

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