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Seitán al limón

Apto para veganos
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Seitán al limón
Frida 26 2 coments. hace 4 años
2 personas
fácil
20 minutos
26 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Limón

30 gramos de

Piña

(dos rodajas)
1 pizca de

Sal

3 cucharadita de

Azúcar moreno

150 gramos de

Seitán

0.5 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

1 cucharada de

Vino tinto

1 pizca de

Jengibre

en polvo
60 gramos de

Arroz basmati

mezcla de arroz basmati, salvaje y rojo
5 unidad(es) de

Ciruela pasa

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Preparación de la receta Seitán al limón

- Por un lado, hierve el arroz hasta que quede blando.
- Haz la salsa: exprime un limón y pon el zumo en una cacerola junto a un vasito de agua, dos o tres cucharadas de azúcar moreno, un chorrito de vino, media pastilla de caldo vegetal, una pizca de sal y otra de jengibre en polvo, las ciruelas y medio limón cortado a trozos sin pelar. Dejar cocer a fuego bajo-medio hasta que reduzca y tenga aspecto de almíbar ligero.
- En una parrilla o sartén, dora las rodajas de piña y los filetes de seitán.
- Coloca en el plato el arroz en un montoncito, la piña y los filetes y riega todo con la salsa.
- Si quieres que el seitán coja más sabor a la salsa, tras pasarlo por la parrilla déjalo cocer en la salsa unos minutos antes de servir.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

Forovegetariano

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Composición nutricional por 1 ración de Seitán al limón

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

419.48 21.9 %

Carbohidratos

55.55 17.9 %

Proteínas

17.88 37.4 %

Fibra

10.26 34.2 %

Grasas

1.18 2.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

272 17 %

Calcio

50.1 4.2 %

Hierro

2.46 30.8 %

Magnesio

79.96 0 %

Fósforo

111.02 15.9 %

Potasio

640.67 32 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.1 11.3 %

Vitamina B1

0.17 14 %

Vitamina B2

0.16 12.6 %

Vitamina B3

1.55 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

79.73 88.6 %

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Frida

Frida

La he hecho varias veces y he llegado a la conclusión de que la salsa me gusta más sin añadirle los trozos de limón entero. La cáscara le da un toque amargo que no me acaba de entrar mucho...

0 | 4 años

rutiabad

rutiabad

q weno tiene q estar mañana lo pruebo!

0 | 4 años

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