Seitán al limón

Publicado hace 4 años 9 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up27
Seitán al limón
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Seitán al limón"

- Por un lado, hierve el arroz hasta que quede blando.
- Haz la salsa: exprime un limón y pon el zumo en una cacerola junto a un vasito de agua, dos o tres cucharadas de azúcar moreno, un chorrito de vino, media pastilla de caldo vegetal, una pizca de sal y otra de jengibre en polvo, las ciruelas y medio limón cortado a trozos sin pelar. Dejar cocer a fuego bajo-medio hasta que reduzca y tenga aspecto de almíbar ligero.
- En una parrilla o sartén, dora las rodajas de piña y los filetes de seitán.
- Coloca en el plato el arroz en un montoncito, la piña y los filetes y riega todo con la salsa.
- Si quieres que el seitán coja más sabor a la salsa, tras pasarlo por la parrilla déjalo cocer en la salsa unos minutos antes de servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 419.48 21.9
Carbohidratos 55.55 17.9
Proteínas 17.88 37.4
Fibra 10.26 34.2
Grasas 1.18 2.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 272 17
Calcio 50.1 4.2
Hierro 2.46 30.8
Magnesio 79.96 19
Fósforo 111.02 15.9
Potasio 640.67 32
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.1 11.3
Vitamina B1 0.17 14
Vitamina B2 0.16 12.6
Vitamina B3 1.55 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 79.73 88.6%
Comentarios (2 comentarios)
Frida
Frida Hace 4 años

La he hecho varias veces y he llegado a la conclusión de que la salsa me gusta más sin añadirle los trozos de limón entero. La cáscara le da un toque amargo que no me acaba de entrar mucho... thumb_up 0

rutiabad
rutiabad Hace 4 años

q weno tiene q estar mañana lo pruebo! thumb_up 0

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