Salsa velouté

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Salsa velouté
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Salsa velouté"

Pica la cebolla, corta las zanahorias en juliana fina y ponlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.
Sazona y deja que se cocinen durante 15 minutos a fuego medio.
Añade la harina y rehoga.
Vierte el caldo de verduras poco a poco, mezcla bien y cocina durante unos 2-3 minutos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 111.62 5.8
Carbohidratos 12.94 4.2
Proteínas 2.02 4.2
Fibra 1.64 5.5
Grasas 5.42 10.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 35.35 2.2
Calcio 30.68 2.6
Hierro 0.55 6.8
Magnesio 11.5 2.7
Fósforo 45.8 6.5
Potasio 229.85 11.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.28 31.6
Vitamina B1 0.06 5.3
Vitamina B2 0.06 4.3
Vitamina B3 1.06 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 5.58 6.2%
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