Salsa velouté
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 2 cucharada de Harina de trigo
- 1 vaso de Caldo de verduras Aliada (El Corte Inglés) cualquier caldo vegetal
Preparación de la receta "Salsa velouté"
Pica la cebolla, corta las zanahorias en juliana fina y ponlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.Sazona y deja que se cocinen durante 15 minutos a fuego medio.
Añade la harina y rehoga.
Vierte el caldo de verduras poco a poco, mezcla bien y cocina durante unos 2-3 minutos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 111.62 | 5.8 |
| Carbohidratos | 12.94 | 4.2 |
| Proteínas | 2.02 | 4.2 |
| Fibra | 1.64 | 5.5 |
| Grasas | 5.42 | 10.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 35.35 | 2.2 |
| Calcio | 30.68 | 2.6 |
| Hierro | 0.55 | 6.8 |
| Magnesio | 11.5 | 2.7 |
| Fósforo | 45.8 | 6.5 |
| Potasio | 229.85 | 11.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.28 | 31.6 |
| Vitamina B1 | 0.06 | 5.3 |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.3 |
| Vitamina B3 | 1.06 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 5.58 | 6.2% |
