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Salsa Pesto rojo

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
30 minutos
25 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Ajo

diente
1 pizca de

Pimienta

al gusto
0.5 unidad(es) de

Aguacate

3 cucharadita de

Albahaca

albahaca seca, si es fresca echar algunas hojas. Yo usé tres cucharaditas del sazonador de spaguetti que venden en mercadona
1 pizca de

Sal

1 pizca de

Azúcar blanco

al gusto
6 gramos de

Aceite de oliva

más o menos dos cucharadas
80 gramos de

Tomate seco

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Preparación de la receta Salsa Pesto rojo

Hidratar los tomates secos durante 15-20 min. en agua caliente. a continuación triturar todos los ingredientes juntos, queda bastante espeso, así que se puede agregar un poco de agua al gusto y volver a triturar con la batidora hasta lograr la textura deseada.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

Fuente

Se puede usar en pasta, seitán, con crackers, huntado en bocata, con nachos...
Me he inventado la receta a partir de varias recetas y versiones de la orinal

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Composición nutricional por 1 ración de Salsa Pesto rojo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

210.81 11 %

Carbohidratos

25.55 8.2 %

Proteínas

7.57 15.8 %

Fibra

10.31 34.4 %

Grasas

10.44 19.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

297.98 18.6 %

Calcio

239.91 20 %

Hierro

7.63 95.3 %

Magnesio

93.86 0 %

Fósforo

201.49 28.8 %

Potasio

1818.98 90.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.5 55.7 %

Vitamina B1

0.25 20.8 %

Vitamina B2

0.25 18.9 %

Vitamina B3

4.63 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

23.04 25.6 %

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