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Salsa de zanahoria

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Ajo

dientes
1 unidad(es) de

Cebolla

5 unidad(es) de

Zanahoria

medianas
2 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

1 vasito de

Vino blanco

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Preparación de la receta Salsa de zanahoria

Pelar la cebolla, zanahorias y dientes de ajo.
Se pica la cebolla en trozos pequeñitos y se añade a la olla con un poco de aceite caliente. Mientras se sofríe a fuego medio se van cortando los dientes de ajo en trocitos pequeños y se añaden a la olla con la cebolla. Por último se añade las zanahorias cortadas en trozos también pequeñitos. Dejar sofreír un rato y añadir el vino blanco subiendo un poco el fuego para que se evapore el alcohol.
Tras esto, echar agua hasta cubrir todo y añadir las dos pastillas de caldo. Se tapa la olla y se deja entre 10 y 15 minutos desde que empieza a pitar.
Se destapa la olla y se bate todo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

Fuente

Esta salsa sirve para acompañar con seitán, pasta, sofritos...

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Composición nutricional por 1 ración de Salsa de zanahoria

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

284.76 14.9 %

Carbohidratos

11.71 3.8 %

Proteínas

7.44 15.5 %

Fibra

2.03 6.8 %

Grasas

0.92 1.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

226.05 14.1 %

Calcio

67.32 5.6 %

Hierro

2.32 29 %

Magnesio

50.61 0 %

Fósforo

131.55 18.8 %

Potasio

498.48 24.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.74 82.4 %

Vitamina B1

0.22 18.4 %

Vitamina B2

0.22 16.7 %

Vitamina B3

1.79 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

11.48 12.8 %

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