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Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales

2 personas
muy fácil
30 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Ajo

(dos dientes)
0.5 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Laurel

1 vaso de

Agua

1 cucharada de

Aceite de oliva

0.5 cucharadita de

Harina de trigo

1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

100 gramos de

Vino blanco

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Preparación de la receta Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales

Pelas y troceas los ajos y la cebolla. Lo sofríes en una sartén con un poco de aceite, cuando estén dorados le echas la harina. Remueve bien todos los ingredientes, seguidamente, le añades el agua, el vino, el laurel, la pastilla de caldo y lo dejas hervir durante 20 minutos.

Una vez hecha, introducir las albóndigas vegetales (de soja, quinoa, lentejas, avena...) y dejar 5 minutos más removiendo con cuidado para que no se abran.

También puede usarse para seitán en rodajas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

372.66 19.5 %

Carbohidratos

4.07 1.3 %

Proteínas

6.37 13.3 %

Fibra

0.91 3 %

Grasas

10.77 20.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

141.64 8.9 %

Calcio

26.93 2.2 %

Hierro

1.9 23.7 %

Magnesio

38.66 0 %

Fósforo

81.44 11.6 %

Potasio

144.87 7.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.03 3.7 %

Vitamina B1

0.12 10.1 %

Vitamina B2

0.14 10.5 %

Vitamina B3

0.48 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

4.21 4.7 %

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