Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales

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Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales"

Pelas y troceas los ajos y la cebolla. Lo sofríes en una sartén con un poco de aceite, cuando estén dorados le echas la harina. Remueve bien todos los ingredientes, seguidamente, le añades el agua, el vino, el laurel, la pastilla de caldo y lo dejas hervir durante 20 minutos.

Una vez hecha, introducir las albóndigas vegetales (de soja, quinoa, lentejas, avena...) y dejar 5 minutos más removiendo con cuidado para que no se abran.

También puede usarse para seitán en rodajas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 372.66 19.5
Carbohidratos 4.07 1.3
Proteínas 6.37 13.3
Fibra 0.91 3
Grasas 10.77 20.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 141.64 8.9
Calcio 26.93 2.2
Hierro 1.9 23.7
Magnesio 38.66 9.2
Fósforo 81.44 11.6
Potasio 144.87 7.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3.7
Vitamina B1 0.12 10.1
Vitamina B2 0.14 10.5
Vitamina B3 0.48 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 4.21 4.7%
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