Salmorejo 2.0

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Salmorejo 2.0
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Salmorejo 2.0"

ELABORACIÓN

-Ponemos en el vaso el diente de ajo, los tomates cortados por la mitad y la sal. Trituramos 30 segundos, velocidad 5.

-Añadimos el pan y el vinagre y ponemos la thermomix a velocidad 5 unos 20 segundos, a continuación programamos 2 minutos, velocidad 10.

-Ahora hay que echar el aceite, ponemosvelocidad 5 sin tiempo y lo vertemos sin quitar el cubilete por la tapa poco a poco.

-Una vez mezclado todo el aceite lo tenemos listo, sólo queda enfriar y servir acompañado crudites.

P.D.Si lo hacéis con batidora u otro robot es probable que tengáis que pelar los tomates. El aceite se vierte al igual que cuando se hace mahonesa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 499.94 26.1
Carbohidratos 34.73 11.2
Proteínas 7.11 14.9
Fibra 5.81 19.4
Grasas 36.13 68
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 285.13 17.8
Calcio 43.95 3.7
Hierro 2.84 35.5
Magnesio 39.2 9.3
Fósforo 192.4 27.5
Potasio 801.25 40.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.66 73.7
Vitamina B1 0.25 21.2
Vitamina B2 0.02 1.7
Vitamina B3 4.21 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 80.15 89.1%
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