Salchichas veganas de zanahoria

Publicado hace 5 años 10 valoraciones chat_bubble 11 comentarios thumb_up65
Salchichas veganas de zanahoria
  • supervisor_account6 personas
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  • access_alarm90 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Salchichas veganas de zanahoria"

¿Echas de menos las salchichas? Te proponemos una receta de salchichas veganas de zanahoria. Sanas, veganas, nutritivas y fáciles de hacer. ¿Qué más se puede pedir? La zanahoria es una verdura super saludable, que aporta Vitamina A y mejora el estado de tu vista y tu piel.


Preparación de salchichas veganas de zanahoria:


1. En un bol grande mezclamos la sémola de trigo con las especias y el pan rallado.
2. Trituramos la zanahoria, el ajo y el perejil, mezclamos el puré con la sémola y añadimos el agua, aceite de oliva, salsa de soja y poco a poco la soja texturizada.
3. Removemos y formamos una masa manejable (si es necesario, añadimos más agua, más soja o más pan rallado). 
4. Formamos cilindros de masa de aproximadamente 15 cm de largo por 2 de diámetro, colocamos sobre un trozo de papel de aluminio y enrollamos la salchicha; doblamos el papel por los extremos.
5. Cocemos los paquetes en agua hirvinedo durante unos 5 minutos.
6. Sacamos las salchichas, dejamos enfriar y quitamos el papel de aluminio.
7. Ahora están listas para cocinar al gusto: al vapor, fritas, a la plancha, etc.


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 233.19 12.2
Carbohidratos 35.78 11.5
Proteínas 14.53 30.4
Fibra 6.23 20.8
Grasas 2.73 5.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 152.91 9.6
Calcio 77.59 6.5
Hierro 2.71 33.9
Magnesio 73.31 17.5
Fósforo 175.88 25.1
Potasio 546.83 27.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.3 32.8
Vitamina B1 0.26 21.4
Vitamina B2 0.14 10.7
Vitamina B3 4.38 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 10.1 11.2%
Comentarios (11 comentarios)
iosoijorge
iosoijorge Hace 1 año

disculpa que sea molesto, pero es que lo de "un vasito"... o "dos unidades de zanahoria" no me hacen sentido alguno aqui en sudamerica, donde la comida no es estandarizada... nose como sera en españa... pero supongo que es igual en casi toda europa... por lo que "dos zanahorias" no tiene sentido por que las zanahorias, dependiendo de la epoca son pequeñitas y finitas como una lombriz o gruesas como un puño (un poco exagerado, pero es que es asi! hay MUCHA diferencia)... lo mismo con la cebolla y otras cosas! el que me gusto fue el perejil, que te indica gramos y al mismo tiempo dice "un manojo" para quien es local! :) quiero comer una bendita salchicha vegana! que hace mucho no como una :( espero respuesta! :D saludos! thumb_up 0

Jose K Vegan
Jose K Vegan Hace 4 años

Muchas gracias por la receta la haré mañana :) thumb_up 0

Ana
Ana Hace 4 años

La soja texturizada seca o hay q hidratarla primero? Veronica yo creo q tb se podra poner film transparente. thumb_up 0

Verónica
Verónica Hace 4 años

que buena pinta! se poden hacer sin utiliza alumnio? no lo utilizo por razones ecológicas. thumb_up 0

ConitaVeg
ConitaVeg Hace 5 años

Excelente! Cuando tenga un ratito las preparare! Gracias!!!!! :) thumb_up 0

Jorge De Armas
Jorge De Armas Hace 5 años

Muchas gracias Yana por la receta, tenía un montón de zanahorias y no sabía qué hacer con ellas que no fuese una crema :-D thumb_up 0

Alba
Alba Hace 5 años

Gracias, disculpad mi ignorancia, aún soy muy inexperta ':) thumb_up 0

Yana
Yana Hace 5 años

La sémola de trigo se vende en el mercadona en la sección de pasta y arroz. thumb_up 0

Susana
Susana Hace 5 años

Alba, la salsa d soja tamari la encuentras prácticamente en cualquier supermercado, las hay hasta d marca blanca. La soja texturizada yo la compro en herboristería. Ambas cosas las encontrarás también en establecimientos q vendan preparados d comida asiáticos o restaurantes vegetarianos con tienda propia thumb_up 0

Alba
Alba Hace 5 años

Me encantaría hacerlas pero, dónde compras la salsa de soja? y la soja texturizada? y la sémola de trigo? Porque yo ni idea... thumb_up 0

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