Salchichas de garbanzos para perritos calientes

Publicado hace 4 años 10 valoraciones chat_bubble 6 comentarios thumb_up105
Salchichas de garbanzos para perritos calientes
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Dificultad no disponible
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Salchichas de garbanzos para perritos calientes"

¿Quieres cenar un hot dog pero que sea saludable? ¡Te proponemos una receta de salchichas de garbanzos para perritos calientes!


Ingredientes extra: una pizca de humo líquido (opcional, lo encontré en la sección de productos internacionales de Carrefour).


Preparación receta de salchichas de garbanzos para perritos calientes:


1. Mezclamos por un lado los dos tipos de harina, levadura de cerveza, cebolla, ajo y especias en un bol.


2. Por otro lado ponemos los garbanzos, caldo de verduras, tamari y aceite en el vaso de la batidora y batimos bien hasta que se trituren los garbanzos y quede líquido.


3. Vertemos esta mezcla poco a poco en el bol con las harinas y vamos removiendo hasta que quede manejable. Puede ser que necesitemos corregir y poner un poco más de agua.


4. Añadimos también el humo líquido para que adquieran sabor ahumado (es opcional pero queda muy bien).


5. Recortamos trozos de papel de aluminio y ponemos en ellos porciones de masa con forma alargada, dando forma de salchicha. Los cerramos y enrollamos o doblamos los bordes. Como son para perrito, no quedarnos cortos con la cantidad de masa. No importa que en este momento nos queden gruesas o no quede con la forma perfecta, podremos retocarlas luego.


6. Las horneamos 20 minutos a 200 grados.


7. Las sacamos del horno y dejamos enfriar, desenvolvemos los paquetes de aluminio y retocamos la forma de las salchichas (yo las deslizo con las manos sobre la encimera limpia para que queden más alargadas).


8. Ya tenemos nuestras salchichas precocinadas, ahora solo es cuestión de freír, asar en la plancha por todas sus caras o congelar para usarlas en otra ocasión. Con estas cantidades han salido 12 salchichas tamaño grande, en función de como repartamos la masa la cantidad varía entre unas 12 a 20 salchichas.


¿Te animas a preparar estas salchichas de garbanzos para perritos calientes? En nuestra web puedes encontrar más recetas vegetarianas y veganas como ésta.


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 261.6 13.7
Carbohidratos 36.67 11.8
Proteínas 10.83 22.6
Fibra 8.35 27.8
Grasas 6.13 11.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 692.82 43.3
Calcio 66.95 5.6
Hierro 4.17 52.2
Magnesio 65.19 15.5
Fósforo 288.33 41.2
Potasio 524.55 26.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.22 23.9
Vitamina B1 1.06 88
Vitamina B2 1.34 103
Vitamina B3 9.66 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2 2.2%
Comentarios (6 comentarios)
GEA
GEA Hace 1 año

Me gusta,.....pero ¿que cantidad es un vasito?, o ¿un vaso?,no en todas los países la usamos; la medida estandarizada es una taza, que en líquidos son 250 ml,, pero que se utiliza para todo, por ejemplo 1 taza de harina integral. Por favor me podrían aclarar esta duda, es importante para mí. Gracias por su amabilidad thumb_up 0

nerinabcn
nerinabcn Hace 1 año

Los vasitos, ¿ qué gramos en concreto ? gcs thumb_up 0

Lelisa
Lelisa Hace 4 años

No importa, Iaboxa. Puedes usar harina normal. Siento la tardanza en responder, no había visto tu comentario ;) thumb_up 0

iaboxa
iaboxa Hace 4 años

la harina de trigo debe de ser integral? o no importa? thumb_up 0

Lelisa
Lelisa Hace 4 años

Yo puse un poco menos de una taza de café de levadura nutricional, por eso seleccioné un vasito como medida. De todas formas pueden variarse las cantidades ;) thumb_up 0

Sandra
Sandra Hace 4 años

la cantidad de levadura de cerveza está bien indicada? thumb_up 0

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