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Revuelto de tempeh, col morada (lombarda) y pimentón

Apto para veganos
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2 personas
fácil
15 minutos
7 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 cucharada de

Pimentón

(una de picante y otra de dulce)
1 pizca de

Sal

100 gramos de

Tempeh

(puedes usar tofu, seitán o lo que quieras... a mí personalmente me gusta el tempeh)
0.5 unidad(es) de

Lombarda

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Preparación de la receta Revuelto de tempeh, col morada (lombarda) y pimentón

- Cortar el tempeh/tofu/seitán en dados y ponerlos sobre una sartén con un poco de aceite caliente y dorar levemente por todas sus caras.
- A continuación añadir la col cortada en tiritas no muy grandes. Ir removiendo todo.
- Cuando la col esté casi hecha, sazonar con pimentón y sal. Dejar un poco más en la sartén hasta que termine de hacerse y servir.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Igualmente también puedes hacer solo la col con pimentón para acompañar otros platos o como cena ligera.

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Composición nutricional por 1 ración de Revuelto de tempeh, col morada (lombarda) y pimentón

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

199.78 10.4 %

Carbohidratos

20.24 6.5 %

Proteínas

12.02 25.1 %

Fibra

11.09 37 %

Grasas

6.93 13 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

226.08 14.1 %

Calcio

237.97 19.8 %

Hierro

6.7 83.8 %

Magnesio

101.69 0 %

Fósforo

258.7 37 %

Potasio

1292.53 64.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.21 134.2 %

Vitamina B1

0.21 17.6 %

Vitamina B2

0.49 37.9 %

Vitamina B3

6.2 0 %

Vitamina B12

0 1.1 %

Vitamina C

151.94 168.8 %

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