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"Queso" de patatas

Apto para veganos
Apto para veganos
Agustina 18 0 coments. hace 4 años
2 personas
muy fácil
20 minutos
18 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Ajo

2 dientes
1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Albahaca

mejor si es fresca
50 gramos de

Vinagre

2 unidad(es) de

Patata

grandes
1 pizca de

Aceite de oliva

1 pizca de

Sal marina

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Preparación de la receta "Queso" de patatas

Hervir las patatas como para cualquier puré (cortada en cubos) y dejar enfriar.
Luego, procesar (licuadora o procesadora) las papas junto con un poco de agua (50ml), el aceite (un poco más que de agua en mi caso) y los demás ingredientes (sal y pimienta a gusto) hasta conseguir una consistencia gomosa. Ir añadiendo agua hasta conseguir una mezcla cremosa.
Verter el contenido en un recipiente y meter en el refrigerador hasta que sea más consistente.
Puede utilizarse en pizzas, como salsa o en lo que imagine, añadiendo los ingredientes que prefiera.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Batidos Verdes y Zumos

Fuente

Hay otras variantes de la receta en línea, comparto con ustedes la que yo hice. Que lo disfruten!

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Composición nutricional por 1 ración de "Queso" de patatas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

56.79 3 %

Carbohidratos

10.32 3.3 %

Proteínas

1.81 3.8 %

Fibra

1.61 5.4 %

Grasas

0.61 1.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

151.71 9.5 %

Calcio

21.25 1.8 %

Hierro

0.7 8.8 %

Magnesio

21.71 0 %

Fósforo

47.29 6.8 %

Potasio

312.59 15.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.08 8.7 %

Vitamina B1

0.07 6.1 %

Vitamina B2

0.03 2.5 %

Vitamina B3

1.09 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

10.95 12.2 %

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