Puré zanahoria,puerro y jengibre

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Puré zanahoria,puerro y jengibre
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Puré zanahoria,puerro y jengibre"

En primer lugar lavamos y troceamos las verduras. Las ponemos con una pizca de aceite en una olla para pocharlas, primero el puerro, luego la zanahoria y por último el jengibre.
Una vez que están blanditas les añadimos el caldo ( o agua con cubo de verduras) y lo llevamos a ebullición.
Por último lo batimos todo ( retirando previamente un poco de líquido si vemos que nos quedará muy poco consistente, esto ya depende de gustos).
Et.voilá! A disfrutar.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 602.2 31.5
Carbohidratos 27.82 8.9
Proteínas 19.1 39.9
Fibra 8.31 27.7
Grasas 2.42 4.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 491.63 30.7
Calcio 277.64 23.1
Hierro 6.59 82.4
Magnesio 140.08 33.4
Fósforo 353.28 50.5
Potasio 1582.4 79.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 2.06 229.2
Vitamina B1 0.65 54.2
Vitamina B2 0.6 46.5
Vitamina B3 5.25 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 80.23 89.1%
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