Puré zanahoria,puerro y jengibre
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 2 unidad(es) de Puerro
- 3 unidad(es) de Zanahoria
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo) También puede hacerse con agua
- 1 pizca de Jengibre
Preparación de la receta "Puré zanahoria,puerro y jengibre"
En primer lugar lavamos y troceamos las verduras. Las ponemos con una pizca de aceite en una olla para pocharlas, primero el puerro, luego la zanahoria y por último el jengibre.Una vez que están blanditas les añadimos el caldo ( o agua con cubo de verduras) y lo llevamos a ebullición.
Por último lo batimos todo ( retirando previamente un poco de líquido si vemos que nos quedará muy poco consistente, esto ya depende de gustos).
Et.voilá! A disfrutar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 602.2 | 31.5 |
| Carbohidratos | 27.82 | 8.9 |
| Proteínas | 19.1 | 39.9 |
| Fibra | 8.31 | 27.7 |
| Grasas | 2.42 | 4.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 491.63 | 30.7 |
| Calcio | 277.64 | 23.1 |
| Hierro | 6.59 | 82.4 |
| Magnesio | 140.08 | 33.4 |
| Fósforo | 353.28 | 50.5 |
| Potasio | 1582.4 | 79.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2.06 | 229.2 |
| Vitamina B1 | 0.65 | 54.2 |
| Vitamina B2 | 0.6 | 46.5 |
| Vitamina B3 | 5.25 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 80.23 | 89.1% |
