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Puré de patatas casero

4 personas
fácil
30 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Sal

1000 gramos de

Patata

30 gramos de

Margarina

(opcional)
1 vaso de

Leche de soja

(algún tipo de leche vegetal, preferible sin edulcorar)
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Preparación de la receta Puré de patatas casero

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes si son gordas. Lavarlas en agua fría rápidamente.

En un cazo poner agua fría y sal, se echan las patatas ya peladas, cortadas y lavadas, de forma que el agua las cubra. Se ponen al fuego, y cuando empieza a hervir el agua se dejan entre 20 y 30 min.

En otro cazo poner el trozo de margarina y sobre esto se va pasando la patata por el pasapurés. Cuando está pasada toda la patata y la mantequilla bien derretida, se dan vueltas con una cuchara de madera. Se va añadiendo poco a poco la leche vegetal caliente.

Se rectifica de sal y se tiene al fuego suave para utilizar el puré cuanto antes. No se debe cocer nunca una vez hecho. Si el puré gusta más o menos espeso, lo único que hay que variar es la cantidad de leche que se va añadiendo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Puré de patatas casero

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

189.82 9.9 %

Carbohidratos

25.76 8.3 %

Proteínas

4.75 9.9 %

Fibra

3.74 12.5 %

Grasas

6.72 12.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

162.39 10.1 %

Calcio

11.65 1 %

Hierro

0.96 11.9 %

Magnesio

43.04 0 %

Fósforo

95.92 13.7 %

Potasio

764.74 38.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 21.1 %

Vitamina B1

0.21 17.8 %

Vitamina B2

0.2 15.7 %

Vitamina B3

3.02 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

27.63 30.7 %

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