Puré de patatas casero

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Puré de patatas casero
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Puré de patatas casero"

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes si son gordas. Lavarlas en agua fría rápidamente.

En un cazo poner agua fría y sal, se echan las patatas ya peladas, cortadas y lavadas, de forma que el agua las cubra. Se ponen al fuego, y cuando empieza a hervir el agua se dejan entre 20 y 30 min.

En otro cazo poner el trozo de margarina y sobre esto se va pasando la patata por el pasapurés. Cuando está pasada toda la patata y la mantequilla bien derretida, se dan vueltas con una cuchara de madera. Se va añadiendo poco a poco la leche vegetal caliente.

Se rectifica de sal y se tiene al fuego suave para utilizar el puré cuanto antes. No se debe cocer nunca una vez hecho. Si el puré gusta más o menos espeso, lo único que hay que variar es la cantidad de leche que se va añadiendo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 189.82 9.9
Carbohidratos 25.76 8.3
Proteínas 4.75 9.9
Fibra 3.74 12.5
Grasas 6.72 12.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 162.39 10.1
Calcio 11.65 1
Hierro 0.96 11.9
Magnesio 43.04 10.2
Fósforo 95.92 13.7
Potasio 764.74 38.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.19 21.1
Vitamina B1 0.21 17.8
Vitamina B2 0.2 15.7
Vitamina B3 3.02 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 27.63 30.7%
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