Puré de lentejas

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Puré de lentejas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm35 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Puré de lentejas"

En una olla ponemos el aceite, añadimos los ajos y seguimos añadiendo todos los vegetales picados, rehogamos bien y añadimos las lentejas bien lavadas. Volvemos a rehogar y cubrimos de agua, salamos y lo dejamos cocer lentamente 30 minutos. Pasamos por la batidora, y en el momento de servir lo podemos regar con un dedal de aceite de oliva en crudo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 139.72 7.3
Carbohidratos 13.35 4.3
Proteínas 4.93 10.3
Fibra 4.05 13.5
Grasas 6.61 12.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 49.75 3.1
Calcio 43.71 3.6
Hierro 1.92 23.9
Magnesio 34.06 8.1
Fósforo 109.02 15.6
Potasio 401.7 20.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.45 49.8
Vitamina B1 0.15 12.1
Vitamina B2 0.1 7.6
Vitamina B3 2.11 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 25.29 28.1%
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