Puré de acelgas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 500 gramos de Acelga
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 30 gramos de Puerro
- 1 unidad(es) de Zanahoria (opcional)
- 1 pizca de Pimentón dulce
- 1 pizca de Sal
- 2 unidad(es) de Patata
- 1 pizca de Comino molido
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Puré de acelgas"
- Se cuecen las acelgas , la papa en trozos, la zanahoria pelada y en trozos, la cebolla y el puerro cubiertos de agua unos 10 minutos.- Se añade el ajo, pimentón dulce, cominos molidos, sal y un chorrito de aceite de oliva. Se deja unos minutos más hasta que haya espesado.
- Apartar del fuego y batir. Tiene que quedar como una crema fina.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 145.71 | 7.6 |
| Carbohidratos | 20.6 | 6.6 |
| Proteínas | 5.5 | 11.5 |
| Fibra | 4.37 | 14.6 |
| Grasas | 3.73 | 7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 464.17 | 29 |
| Calcio | 209.11 | 17.4 |
| Hierro | 6.44 | 80.5 |
| Magnesio | 147.13 | 35 |
| Fósforo | 125.54 | 17.9 |
| Potasio | 1054.58 | 52.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.82 | 91.5 |
| Vitamina B1 | 0.19 | 16 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.4 |
| Vitamina B3 | 3.43 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 46.82 | 52% |
