Pote espeso de borraja y garbanzos.

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up8
Pote espeso de borraja y garbanzos.
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Pote espeso de borraja y garbanzos."

Pelamos y troceamos el tomate y el ajo y la sofreimos en una cazuela a fuego lento. Mientras, escurrimos los garbanzos y la borraja. Antes de que el ajo se dore añadimos el resto de ingredientes la hoja de laurel y echamos agua sin que llegue a cubrir. Cocemos a fuego lento durante 30 minutos.
Cuando esté hecho, cogemos cuatro buenas cucharadas de garbanzos y borraja y cuatro del caldo, las echamos en un recipiente y batimos. Echamos la salsa que nos ha quedado en el potaje y mezclamos para que se espese.
Servir calentito.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 223.76 11.7
Carbohidratos 25.81 8.3
Proteínas 12.73 26.6
Fibra 6.38 21.3
Grasas 8.12 15.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 410.56 25.7
Calcio 210.12 17.5
Hierro 9.56 119.5
Magnesio 116.14 27.7
Fósforo 532.34 76
Potasio 982.22 49.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.15 17.1
Vitamina B1 0.3 24.7
Vitamina B2 0.32 25
Vitamina B3 3.49 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 63.69 70.8%
Comentarios (2 comentarios)
Susana
Susana Hace 4 años

A mí también m encanta la borraja! La verdura reina le llaman thumb_up 0

Pat
Pat Hace 4 años

Me encanta la borraja! Tengo que probar esta receta :) thumb_up 0

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