Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Potaje de judías y acelgas

Apto para veganos
Apto para veganos
2 personas
media
90 minutos
3 | publicado hace 4 años
Tu opinión:
Enviar
Panel

¿Te falta algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegana

Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Ingredientes para 2 personas

150 gramos de

Acelga

2 unidad(es) de

Ajo

0.5 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

150 gramos de

Calabaza

0.5 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Zanahoria

70 gramos de

Judía verde o ejote

1 cucharadita de

Pimentón

15 gramos de

Cilantro

0.5 cucharadita de

Sal

4 unidad(es) de

Patata

15 gramos de

Aceite de oliva

una cucharada
2 pizca de

Comino

Panel

¿No tienes algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegetariana
Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Preparación de la receta Potaje de judías y acelgas

Cortamos toda la verdura. Preparamos un majado de aceite, ajo, sal, comino y pimentón machacando todos estos ingredientes en un mortero. En una cacerola grande se ponen las judias ( puestas en remojo la noche anterior) y la verdura y se cubren de agua. Dejamos el potaje a fuego medio y cuando empiece a hervir añadimos el majado, removemos y lo dejamos cocer hasta que las judias estén blandas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos

Recetas Relacionadas

Salmorejo Cordobés. Receta original

Salmorejo Cordobés. Receta original

El salmorejo es uno de mis platos...

Crema de brócoli

Crema de brócoli

El brócoli tiene tantas propiedades que...

Crema fungi

Crema fungi

Lavamos el puerro y lo cortamos en trozos. En una...

Gazpacho de calabaza

Gazpacho de calabaza

Triturar todos los ingredientes hasta que quede...

Masoor Dal - Sopa india de lentejas rojas

Masoor Dal - Sopa india de lentejas rojas

Antes de nada es recomendable lavar y dejar en...

Crema de calabacín y manzana

Crema de calabacín y manzana

- Ponemos un poco de aceite en el fondo de un...

Composición nutricional por 1 ración de Potaje de judías y acelgas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

390.37 20.4 %

Carbohidratos

57.62 18.5 %

Proteínas

16.05 33.6 %

Fibra

15.73 52.4 %

Grasas

10.7 20.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

691.94 43.2 %

Calcio

225.18 18.8 %

Hierro

7.73 96.7 %

Magnesio

162.57 0 %

Fósforo

327.44 46.8 %

Potasio

1863.55 93.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.72 80.5 %

Vitamina B1

0.65 53.9 %

Vitamina B2

0.32 25 %

Vitamina B3

5.33 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

50.2 55.8 %

Por último, agradecerte la ayuda para hacer crecer Vegaffinity, ¡cada día somos más! Si te ha resultado de interés, ayúdanos compartiéndo el contenido en redes sociales para llegar a más gente.

¡Seguiremos trabajando para ofrecerte contenido de calidad!

Accede
SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas