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Potaje de guisantes

Apto para veganos
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2 personas
fácil
45 minutos
29 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Ajo

diente
1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

500 gramos de

Guisante

1 pizca de

Pimienta

negra
1 unidad(es) de

Laurel

1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Patata

1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

opcional
1 vasito de

Vino blanco

1 cucharada de

Tomate frito envasado

(también puede ponerse un tomate natural triturado)
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Preparación de la receta Potaje de guisantes

- Ponemos la cebolla y el ajo picados finamente en el fondo de un caldero con un poco de aceite. Rehogamos.
- Añadimos el pimiento picado y sofreímos removiendo de vez en cuando.
- Cuando esté casi lista la fritura añadimos una cucharada de tomate frito y el vino. Removemos bien.
- Incorporamos los guisantes, las especias, la sal, la papa cortada en dados y la pastilla de caldo y cubrimos con agua. Lo dejamos a fuego medio hasta que se absorba el agua.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Potaje de guisantes

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

403.72 21.1 %

Carbohidratos

12.38 4 %

Proteínas

16.9 35.3 %

Fibra

10.65 35.5 %

Grasas

3.64 6.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

314.86 19.7 %

Calcio

81.7 6.8 %

Hierro

4.93 61.6 %

Magnesio

90.08 0 %

Fósforo

271.65 38.8 %

Potasio

744.3 37.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.31 33.9 %

Vitamina B1

0.61 50.7 %

Vitamina B2

0.38 29.6 %

Vitamina B3

8.01 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

85.79 95.3 %

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Jose Antonio

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0 | 2 años

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