Polenta con verduritas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 120 gramos de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 20 gramos de Puerro
- 500 gramos de Agua
- 120 gramos de Champiñón
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de Polenta
Preparación de la receta "Polenta con verduritas"
Pasos a seguir:
1. En primer lugar, se sofríen las verduritas previamente cortadas con un poco de aceite.
2. Luego se pone en agua con sal en un cazo/olla a hervir. Cuando esté hierviendo se añade la polenta y no se deja de remover hasta que vuelva a hervir.
3. Entonces, se ponen las verduritas y se remueve ya con el fuego apagado.
4. Se deja reposar en un recipiente y cuando esté frio se corta a cuadros (por ejemplo).
5. Se puede acompañar con legumbres, cremas, etc.
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Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 157.46 | 8.2 |
| Carbohidratos | 22.31 | 7.2 |
| Proteínas | 3.76 | 7.9 |
| Fibra | 2.09 | 7 |
| Grasas | 5.72 | 10.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 4.34 | 0.3 |
| Calcio | 16.54 | 1.4 |
| Hierro | 0.5 | 6.3 |
| Magnesio | 23.94 | 5.7 |
| Fósforo | 54.48 | 7.8 |
| Potasio | 212.95 | 10.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.12 | 13.7 |
| Vitamina B1 | 0.05 | 4.3 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.6 |
| Vitamina B3 | 2.08 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 34.05 | 37.8% |
