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Pinchos de verdura y salchichas vegetales

4 personas
muy fácil
20 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

un diente
2 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

2 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 pizca de

Pimentón

de pimentón dulce o picante
1 pizca de

Pimienta

negra
1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Pimiento verde

6 unidad(es) de

Salchichas vegetales

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Preparación de la receta Pinchos de verdura y salchichas vegetales

- Cortar las salchichas en trozos.
- Cortar los calabacines en medias mitades de unos dos cm de ancho, al igual que los pimientos.
- Partir la cebolla en unos 8 trozos.
- Preparar los pinchos alternando pedazos de salchicha y verduras.
- Aliñar los pinchitos con una salsa hecha a partir del ajo majado, sal, pimienta, aceite y pimentón (dulce, picante o ambos). Untar bien los pinchos.
- Asar bien por todas sus caras en una sartén o plancha.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Brochetas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Pinchos de verdura y salchichas vegetales

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

185.67 9.7 %

Carbohidratos

9.43 3 %

Proteínas

14.46 30.2 %

Fibra

4.78 15.9 %

Grasas

9.47 17.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

399.12 24.9 %

Calcio

48.21 4 %

Hierro

1.65 20.6 %

Magnesio

27.45 0 %

Fósforo

266.56 38.1 %

Potasio

324.92 16.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.2 22.1 %

Vitamina B1

0.33 27.8 %

Vitamina B2

0.58 44.2 %

Vitamina B3

3.01 0 %

Vitamina B12

0 63.4 %

Vitamina C

63.8 70.9 %

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