Pastel crudi de anacardos y dátiles con rejuvelac

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Pastel crudi de anacardos y dátiles con rejuvelac
  • supervisor_account4 personas
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  • access_alarm1 minuto
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pastel crudi de anacardos y dátiles con rejuvelac"

El tiempo de hacerlo depende si se quiere fermentar los frutos secos, si se fermentan con el rejuvelac son un par de dias fermentandose.
Como se fermentan: dejar los frutos secos en remojo una noche, moler em el miniprimer con rejuvelac, después de molerlo, ponerlo em una bolsa he hilo para que vaya escurriendo el exceso de agua durante dos dias. Rejuvelac es rico en enzimas y hacer fermentar los frutos secos.
Para montar el pastel:
1.Base moler los dátiles que hemos tenido en remojo con un poco de agua, vainilla, aceote de coco y la almendra molida.
2. Crema de frutos secos (anacardos y almendra) con vainilla y el sirope de ágave, todo removido.
3.parte de arriba moler el kiwi o en rodajas y ponerlo en el último piso.
Dejarlo en la nevera mínimo 12 horas.
Es elaborado pero queda delicioso, es original y quedas bien si tienes visitas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 674.35 35.2
Carbohidratos 60.1 19.3
Proteínas 14.89 31.1
Fibra 9.43 31.4
Grasas 40.18 75.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 15.39 1
Calcio 123.32 10.3
Hierro 3.57 44.6
Magnesio 190.36 45.3
Fósforo 359.29 51.3
Potasio 930.05 46.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1.1
Vitamina B1 0.41 34.1
Vitamina B2 0.38 29.4
Vitamina B3 6.3 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 9.17 10.2%
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