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Papas arrugadas

Apto para veganos
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Papas arrugadas
Cora89 24 0 coments. hace 4 años
4 personas
muy fácil
45 minutos
24 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

10 unidad(es) de

Patata

1 vasito de

Sal marina

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Preparación de la receta Papas arrugadas

Se limpian lavando a fondo las papas (patatas), hay que dejarles la piel y eliminar toda la tierra que lleven.
Poner las papas en un caldero y añadir la sal. Se cubren con agua sin sobrepasar el nivel de las patatas. Se guisan, se les quita el agua y se ponen otra vez al fuego, hasta que se sequen del todo (hay que sacudirlas durante 2 minutos).
Apartarlas del fuego y dejarlas unos minutos tapadas con un paño.
Finalmente se sirven en una bandeja. Servir con salsa de mojo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

Receta típica de las Islas Canarias. Foto tomada de internet.

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Composición nutricional por 1 ración de Papas arrugadas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

107.63 5.6 %

Carbohidratos

21.65 7 %

Proteínas

3.42 7.2 %

Fibra

3.03 10.1 %

Grasas

0.16 0.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

3598.7 224.9 %

Calcio

13.11 1.1 %

Hierro

0.65 8.2 %

Magnesio

66.96 0 %

Fósforo

74.13 10.6 %

Potasio

612.45 30.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.13 14.1 %

Vitamina B1

0.16 13.4 %

Vitamina B2

0.07 5.6 %

Vitamina B3

2.49 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

24.86 27.6 %

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