Pancakes de Sojade Cuisine Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

4 personas
Fácil
30 minutos

Para vegetarianos
Con huevo

Ingredientes para 4 personas

2 cucharada de Aceite de girasol
1 pizca de Sal
200 gramos de Harina de trigo 100 g de harina de arroz / 50 g de harina de sarraceno / 50 g de fécula de patata o de maíz
2 unidad(es) de Huevo gallina
16 gramos de Levadura química en polvo un sobre
1 unidad(es) de Sojade Cuisine, especialidad culinaria

Preparación de la receta "Pancakes de Sojade Cuisine"

En un bol, mezclar las yemas de huevo, las harinas y la levadura, añadiendo progresivamente el Sojade Cuisine. Añadir el aceite.
Batir las claras de huevo a punto de nieve con el pellizco de sal e incorporar al resto de la preparación para obtener una mezcla homogénea. Calentar una sartén antiadherente y verter medio cucharon de masa. Cuando se formen pequeños agujeros por encima del pancake, darle la vuelta y dejarlo en la sartén durante un minuto.
Esta base puede utilizarse caliente o fría, en cualquier momento del día
En versión dulce: Puede añadir a la masa de pancakes, a elegir: 2 cucharadas soperas de frutos rojos congelados o de frutos secos (pasas, albaricoques, cramberries...)/ perfumar con agua de azahar / o integrar pepitas de chocolate.
En versión salada: Añadir hierbas aromáticas a la preparación (cebolleta, eneldo, albahaca...) y/o unas verduras (espinacas, guisantes, tomates secos...). Puede añadir igualmente tacos de panceta o de jamón, queso Comté rallado...