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Pan pesado de pasas y nueces

Apto para veganos
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6 personas
media
80 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

4 unidad(es) de

Nuez

peladas
5 gramos de

Sal

200 gramos de

Agua

350 gramos de

Harina de trigo

3 cucharada de

Uvas pasas

10 gramos de

Levadura fresca

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Preparación de la receta Pan pesado de pasas y nueces

1.Colocamos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el centro.
2. Deshacemos la levadura en un cuenco con cuatro cucharadas de agua templada. 3. Vertemos esta preparación, junto con el resto del agua tibia y la sal, en el hueco de la harina.
4. Mezclamos a mano poco a poco la masa, hasta que ésta se separe de las paredes del bol y presente una apariencia homogénea y firme.
5. Volcamos la masa sobre la encimera de nuestra cocina, previamente espolvoreada con un poco de harina, y amasamos la masa durante 10 minutos, añadiendo el mínimo posible de harina en este proceso.
6. Modelamos la masa, bien en forma de pan o bien en forma de barra, y la colocamos en la bandeja del horno, previamente enharinada.
7. La practicamos unos pequeños cortes en la parte superior y la introducimos al horno 50 minutos a 190º.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Bocadillos y Sandwiches Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Pan pesado de pasas y nueces

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

248.87 13 %

Carbohidratos

48.53 15.6 %

Proteínas

6.52 13.6 %

Fibra

3.44 11.5 %

Grasas

2.45 4.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

327.58 20.5 %

Calcio

20.8 1.7 %

Hierro

0.94 11.8 %

Magnesio

24.81 0 %

Fósforo

90.67 13 %

Potasio

187.89 9.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.1 %

Vitamina B1

0.12 9.7 %

Vitamina B2

0.05 3.5 %

Vitamina B3

1.73 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0.17 0.2 %

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