Pan pesado de pasas y nueces

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Pan pesado de pasas y nueces
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm80 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Pan pesado de pasas y nueces"

1.Colocamos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el centro.
2. Deshacemos la levadura en un cuenco con cuatro cucharadas de agua templada. 3. Vertemos esta preparación, junto con el resto del agua tibia y la sal, en el hueco de la harina.
4. Mezclamos a mano poco a poco la masa, hasta que ésta se separe de las paredes del bol y presente una apariencia homogénea y firme.
5. Volcamos la masa sobre la encimera de nuestra cocina, previamente espolvoreada con un poco de harina, y amasamos la masa durante 10 minutos, añadiendo el mínimo posible de harina en este proceso.
6. Modelamos la masa, bien en forma de pan o bien en forma de barra, y la colocamos en la bandeja del horno, previamente enharinada.
7. La practicamos unos pequeños cortes en la parte superior y la introducimos al horno 50 minutos a 190º.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 248.87 13
Carbohidratos 48.53 15.6
Proteínas 6.52 13.6
Fibra 3.44 11.5
Grasas 2.45 4.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 327.58 20.5
Calcio 20.8 1.7
Hierro 0.94 11.8
Magnesio 24.81 5.9
Fósforo 90.67 13
Potasio 187.89 9.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.1
Vitamina B1 0.12 9.7
Vitamina B2 0.05 3.5
Vitamina B3 1.73 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.17 0.2%
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