Mousse de higos secos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 cucharada de Canela en polvo
- 100 gramos de Higo seco
- 2 vaso de Bebida de arroz Yosoy o cualquiera vegetal
Preparación de la receta "Mousse de higos secos"
Retira los rabos a los higos y trocéalos en dos o tres partes. Cúbrelos de leche, como tres dedos por encima, tapa y deja macerar toda la noche.Al día siguiente, añade una cucharadita de canela y tritúralo todo con la batidora, a baja potencia, con cuidado de obtener una masa espumosa parecida a una mousse. Reparte en cuencos o copas de postre, y sirve muy frío, decorándolas con virutas de chocolate, un poco de canela en polvo o azúcar glass.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 132.13 | 6.9 |
| Carbohidratos | 28.9 | 9.3 |
| Proteínas | 1.37 | 2.9 |
| Fibra | 6.12 | 20.4 |
| Grasas | 1.38 | 2.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 11.3 | 0.7 |
| Calcio | 109.65 | 9.1 |
| Hierro | 2.73 | 34.1 |
| Magnesio | 20.3 | 4.8 |
| Fósforo | 25.3 | 3.6 |
| Potasio | 237.5 | 11.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.4 |
| Vitamina B1 | 0.03 | 2.8 |
| Vitamina B2 | 0.03 | 2.3 |
| Vitamina B3 | 0.36 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.05 | 2.3% |
