Mousse de higos secos

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Mousse de higos secos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Mousse de higos secos"

Retira los rabos a los higos y trocéalos en dos o tres partes. Cúbrelos de leche, como tres dedos por encima, tapa y deja macerar toda la noche.
Al día siguiente, añade una cucharadita de canela y tritúralo todo con la batidora, a baja potencia, con cuidado de obtener una masa espumosa parecida a una mousse. Reparte en cuencos o copas de postre, y sirve muy frío, decorándolas con virutas de chocolate, un poco de canela en polvo o azúcar glass.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 132.13 6.9
Carbohidratos 28.9 9.3
Proteínas 1.37 2.9
Fibra 6.12 20.4
Grasas 1.38 2.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 11.3 0.7
Calcio 109.65 9.1
Hierro 2.73 34.1
Magnesio 20.3 4.8
Fósforo 25.3 3.6
Potasio 237.5 11.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 0.03 2.8
Vitamina B2 0.03 2.3
Vitamina B3 0.36 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2.05 2.3%
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