mona de pasqua

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mona de pasqua
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Dificultad no disponible
  • access_alarm1530 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "mona de pasqua"

*y 15 ml. de agua de azahar o zumo de naranja.
1.- En primer lugar vamos a preparar la masa madre ya que la tenemos que dejar reposar 1 dia
2.- Para ello vamos a calentar un poco el agua y vamos a disolver en ella la levadura 3.- A continuación añadimos la mezcla a la harina y lo amasamos hasta que quede una mezcla homogénea
4.- Lo ponemos e un cuenco y lo tapamos con papel film .Al día siguiente ya podemos ponernos a preparar nuestra mona
5.- Deshacemos con las manos la levadura en la harina
6.- Le añadimos la masa madre y mezclamos un poco
7.- Lo siguiente que vamos a hacer es incorporar los huevos batidos,el aceite,el azúcar,la ralladura de naranja y el agua de azahar
8.- Lo mezclamos bien.Esta masa es muy pegajosa así que nos podemos ayudar con una batidora de varillas.Si no tenemos nos engrasaremos las manos con aceite
9.- La dejamos reposar durante 1h aprox. Pasado este tiempo vamos a proceder a dar forma a nuestras monas
10.- Nos engrasamos las manos y el banco de trabajo con aceite y volcamos la masa
11.- Cortamos la masa en dos con ayuda de un cuchillo
12.- Ahora ya le damos forma a nuestra mona.
13.- Ponemos las monas a reposar sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal. 14.- Cuando veamos que ha subido la masa ,batimos un huevo y pintamos la mona ,esto le dara el color doradito
15.- Cogemos azúcar y si queréis,también virutas de colores y lo espolvoreais sobre la mona
16.- Ahora precalentamos el horno a 175C° y horneamos las monas durante unos 20 min
17.- Cuando las veamos doraditas las pinchamos con un palillo,si éste sale limpio ya tenemos nuestras monas hechas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 642.22 33.6
Carbohidratos 126.7 40.7
Proteínas 15.78 33
Fibra 6.19 20.6
Grasas 7.05 13.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 48.3 3
Calcio 34.84 2.9
Hierro 2.1 26.2
Magnesio 35.78 8.5
Fósforo 209.58 29.9
Potasio 268.17 13.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.34 37.9
Vitamina B1 0.33 27.3
Vitamina B2 0.21 15.9
Vitamina B3 4.7 0
Vitamina B12 0 17.1
Vitamina C 0.14 0.2%
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