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MI PURE DE CALABACIN

Apto para veganos
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4 personas
fácil
25 minutos
19 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

cortado extremos,lavados y troceados
3 unidad(es) de

Puerro

cortado ambos extremos y lavado bien y troceados
2 unidad(es) de

Zanahoria

peladas,limpias y troceadas
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Preparación de la receta MI PURE DE CALABACIN

en una cacerola hechamos el aceite y ponemos en puerro que lo doramos a fuego suave,seguido hechamos el calabacin y la zanahoria y lo doramos todo hasta ver el calabacin algo hecho,como transparente,luego ponemos agua pero sin llegar a cubrirlo,subimos el fuego y hervimos unos 10 minutos,lo pasamos por la batidora y listo.
yo no le incorporo sal y lo decoro con unas tiritas muy finas de queso

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

josearco3

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Para ver los pasos de la receta debes descargar...

Composición nutricional por 1 ración de MI PURE DE CALABACIN

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

69.04 3.6 %

Carbohidratos

6.38 2.1 %

Proteínas

3.87 8.1 %

Fibra

3.57 11.9 %

Grasas

2.35 4.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

25.78 1.6 %

Calcio

74.83 6.2 %

Hierro

1.51 18.9 %

Magnesio

30 0 %

Fósforo

96.75 13.8 %

Potasio

532.77 26.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.32 35.1 %

Vitamina B1

0.19 15.8 %

Vitamina B2

0.15 11.8 %

Vitamina B3

1.65 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

33.88 37.6 %

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