Mermelada
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1000 gramos de Melocotón Puede ser cualquier fruta
- 500 gramos de Azúcar blanco
Preparación de la receta "Mermelada"
Primero se lava y se pela la fruta. Se pesa y se corta en trozos. Se añade el azúcar y se pone al fuego en una olla.Se deja cocer a fuego lento durante 1 hora removiendo con mucha frecuencia para evitar que se pegue.
Cuando ya este hecha (cuando este espesa) se puede batir pero no antes, porque si no al hervir salpica.
-Sirve para melocoton, higo, fresa, ciruela, pera, mora y frambuesa
-La proporcion fruta-azucar es 1kg de fruta y medio de azucar pero realmente es al gusto.
-Para conservarla durante mucho tiempo habria que aumentar la cantidad de azucar hasta igualar la de la fruta (como maximo).
-Los botes han de ser de cristal, hermeticos y previamente hervidos para esterilizarlos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 625.75 | 32.7 |
| Carbohidratos | 150.5 | 48.4 |
| Proteínas | 2.5 | 5.2 |
| Fibra | 4.75 | 15.8 |
| Grasas | 0.5 | 0.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 3.63 | 0.2 |
| Calcio | 20.63 | 1.7 |
| Hierro | 1.41 | 17.7 |
| Magnesio | 22.2 | 5.3 |
| Fósforo | 52.88 | 7.6 |
| Potasio | 487.75 | 24.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.04 | 4.8 |
| Vitamina B1 | 0.05 | 4.2 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.7 |
| Vitamina B3 | 2.5 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 22.13 | 24.6% |
