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Manteca (mantequilla) de mani (cacahuete)

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
40 minutos
9 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de

Azúcar moreno

o integral mascabo
2 cucharada de

Aceite de maíz

u otro aceite
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Preparación de la receta Manteca (mantequilla) de mani (cacahuete)

Si el maní es crudo, en horno mínimo colocarlo en una fuente sobre papel aluminio, de modo que queden todos en una sola capa para que se cocinen homogéneos. Dejar unos 10 / 15 minutos. Que no se lleguen a dorar mucho. Al enfriarse quedarán crocantes. Pelar el maní de la cáscara rojiza (esta tarea lleva bastante, aunque hay trucos para agilizarla que no probé).
Colocar en una procesadora con el aceite y azúcar (puede ser sal, tb se le puede agregar algún otro condimento como canela). Batir unos 3 minutos hasta que tome consistencia pastosa. Guardar en la heladera!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Manteca (mantequilla) de mani (cacahuete)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

390.9 20.4 %

Carbohidratos

8.84 2.8 %

Proteínas

12.62 26.4 %

Fibra

4.05 13.5 %

Grasas

32.99 62.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

3 0.2 %

Calcio

34.25 2.9 %

Hierro

1.35 16.8 %

Magnesio

106.1 0 %

Fósforo

216.2 30.9 %

Potasio

351 17.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.45 37.5 %

Vitamina B2

0.08 6.2 %

Vitamina B3

9.24 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

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