Longanizas anisadas

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Longanizas anisadas
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Longanizas anisadas"

A esta receta le falta gluten, unos 250 gramos . Mezclamos todos los ingredientes secos incluidos los cubitos de verdura picados. El ajo y la cebolla pueden ser frescos o secos la pimienta blanca, negra o de las dos, media cucharada de cada. Una vez mezclados añadir todos los elementos líquidos mostaza limón vino y agua amasar hasta conseguir mezclarlo todo ahora toca embutir la masa. Se puede hacer con papel film transparente o con tripa sintética. Dar el grosor adecuado y darle un par de vueltas de film transparente para que no se abra al cocerlo. Atar las puntas y cada longaniza a la longitud que más te guste y cocer unos 40 minutos. Con una aguja puedes pincharlas para qué no reviente, aunque yo las cociné sin pinchar y no tuve problemas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 229.72 12
Carbohidratos 13.92 4.5
Proteínas 6.68 14
Fibra 2.83 9.4
Grasas 1.64 3.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 536.76 33.5
Calcio 77.35 6.4
Hierro 3.34 41.7
Magnesio 48.08 11.4
Fósforo 98.79 14.1
Potasio 205.66 10.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.04 3.9
Vitamina B1 0.13 10.7
Vitamina B2 0.11 8.2
Vitamina B3 0.95 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 9.49 10.5%
Comentarios (2 comentarios)
Susana
Susana Hace 5 años

Tienes q meter el gluten en la lista de ingredientes porque si no los valores calóricos y nutricionales no son precisos thumb_up 0

Susana
Susana Hace 5 años

A qué sabe?? es muy salado? Me recuerda a los sucedáneos de paté pero en versión vegana. thumb_up 0

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