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Longanizas anisadas

6 personas
media
60 minutos
6 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 6 personas

2 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
1 pizca de

Pimienta

media cucharadita
2 cucharadita de

Orégano

1 pizca de

Azúcar moreno

Media cucharadita
2 vasito de

Agua mineral

1 taza
1 cucharadita de

Comino

al gusto
1 cucharada de

Mostaza

o 1 y media
2 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

1 vasito de

Vino blanco

blanco o tinto
1 cucharadita de

Sal marina

2 cucharada de

Harina de trigo integral

Cualquier tipo de harina
3 cucharada de

Pan rallado

1 vasito de

Jugo de limón

1/2 limón
1 cucharadita de

Semillas de anís

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Preparación de la receta Longanizas anisadas

A esta receta le falta gluten, unos 250 gramos . Mezclamos todos los ingredientes secos incluidos los cubitos de verdura picados. El ajo y la cebolla pueden ser frescos o secos la pimienta blanca, negra o de las dos, media cucharada de cada. Una vez mezclados añadir todos los elementos líquidos mostaza limón vino y agua amasar hasta conseguir mezclarlo todo ahora toca embutir la masa. Se puede hacer con papel film transparente o con tripa sintética. Dar el grosor adecuado y darle un par de vueltas de film transparente para que no se abra al cocerlo. Atar las puntas y cada longaniza a la longitud que más te guste y cocer unos 40 minutos. Con una aguja puedes pincharlas para qué no reviente, aunque yo las cociné sin pinchar y no tuve problemas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

Receta extraída de dimensiónvegana.com y modificada a mi gusto añadiendo anís.

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Composición nutricional por 1 ración de Longanizas anisadas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

229.72 12 %

Carbohidratos

13.92 4.5 %

Proteínas

6.68 14 %

Fibra

2.83 9.4 %

Grasas

1.64 3.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

536.76 33.5 %

Calcio

77.35 6.4 %

Hierro

3.34 41.7 %

Magnesio

48.08 0 %

Fósforo

98.79 14.1 %

Potasio

205.66 10.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.04 3.9 %

Vitamina B1

0.13 10.7 %

Vitamina B2

0.11 8.2 %

Vitamina B3

0.95 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

9.49 10.5 %

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Susana

Susana

Tienes q meter el gluten en la lista de ingredientes porque si no los valores calóricos y nutricionales no son precisos

0 | 5 años

Susana

Susana

A qué sabe?? es muy salado? Me recuerda a los sucedáneos de paté pero en versión vegana.

0 | 5 años

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