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Helado vegano de plátano y galleta

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
90 minutos
42 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Plátano

30 pizca de

Azúcar blanco

3 cucharadas
10 gramos de

Agua

1 cucharada
40 gramos de

Galleta tipo 'Digestiva'

2 galletas
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Preparación de la receta Helado vegano de plátano y galleta

Congelamos 4 plátanos pequeños o dos platanos grandes.
Cuando estén congelados los trituramos junto con las galletas y volvemos a congelar una hora más sacando el helado de vez en cuando y removiendo para que se congele bien.
Trituramos un poco las almendras.
En un cazo preparamos el caramelo: ponemos a fuego lento 5 cdas de azúcar y unas 2 de agua y vamos removiendo continuamente el azúcar hasta que se forme el caramelo. Añadimos las almendras en el cazo y mezclamos bien para que se caramelizen.
Servimos el helado con almendras caramelizadas por encima.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Helado vegano de plátano y galleta

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

431.86 22.6 %

Carbohidratos

70.14 22.6 %

Proteínas

6.25 13.1 %

Fibra

7.27 24.2 %

Grasas

12.9 24.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

123.6 7.7 %

Calcio

70.33 5.9 %

Hierro

2.4 30 %

Magnesio

92.58 0 %

Fósforo

142.38 20.3 %

Potasio

889.42 44.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.08 8.4 %

Vitamina B1

0.16 13.3 %

Vitamina B2

0.28 21.5 %

Vitamina B3

3.24 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

23 25.6 %

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